Venturi-effect | UNICLICK PRODUCTS

De plaat zorgt voor een isolerend effect. Er ontstaat een luchtdoorstroming tussen de wand van het deksel en de plaat. Er is een opening voorzien onderaan de bbq voor de luchttoevoer.
Naar boven toe is er een versmalling, waardoor de luchtsnelheid toeneemt.

http://nl.wikipedia.org/wiki/Venturi-effect